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NACHGEFRAGT BEI: STEFFEN HENSSLER

Als TV-Koch mit regelmässigen Auftritten in der ZDF „Küchenschlacht“ und der VOX „Kocharena“ ist Steffen Henssler einem grossen Fernsehpublikum bekannt. Fisch
in allen Variationen, bevorzugt in Form von Sushi, das ist seine Leidenschaft. Um auf die Problematik der Überfischung zahlreicher Arten aufmerksam zu machen, nutzt er seit 2009 seine Publicity und engagiert sich aktiv für den WWF als Meeresanwalt. „Nachhaltige Nutzung der Ressourcen“ ist seither sein Motto. Für AQUANAUT Grund genug, den
Hamburger Sushi-Bar-Besitzer zum Interview zu bitten. ...

Mehr dazu in der Ausgabe 5-6/ 2010, ab Seite 22